1、依据设备工艺参数、清洗参数、保养维修计划、手工清洗标准、GMP、SSOP以及工厂制定的各个排期等相关过程标准化文件、制度跟进实际运行情况的规范性、及时性、真实性、符合性；
2、依据半成品质量标准、成品质量标准、检验计划、产品贮存管理制度、异常产品评价、品尝管理制度等相关技术性标准文件监督相关人员过程执行情况；
3、车间各个工段、各个环节出现异常情况及时上报、并且追踪落实整改过程及结果验证，对不符合行为/状态有权利进行通报处理；
4、食品安全检索、验证，食品防护工作的开展等相关工作；
5、对新检验计划、操作规程、标准跟踪执行落地验证符合性验证和异常情况的反馈；
6、判别新下发的标准、检验计划、操作规程等进行有效反馈和执行；
7、食品、检验相关专业。

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